ひかり味噌 無添加 円熟こうじみそ

ひかり味噌さんの『無添加 円熟こうじみそ』
モラタメさんよりおためしさせていただきました！


ひかり味噌 無添加 円熟こうじみそ 750g

糀の持つ自然の甘みやしっかりとしたうま味を存分に楽しめる、まろやかな味わいと豊かな香りが特長の無添加味噌です。
酒精（アルコール）やだし調味料を一切使わず、大豆・米・塩・水のみでつくりあげているため、お味噌本来のおいしさが味わえます。



蓋を開けるとバルブがついていました。
無添加みそは容器に入れたあとも熟成が続いているため、二酸化炭素が発生するそうです。
バルブはその二酸化炭素を排出するため。
容器の膨張を防ぎ、外の空気を中に通さないことで、おいしさを守っているんですね。



このつぶつぶがたまりません～。
いただいたレシピを参考に、鶏の味噌だれ旨煮を作ってみました！



何を言わずに出したのに「糀の味がする！何のたれで作ったの？！」と、家族にも大好評でした。
お味噌汁も、ほんのり甘い優しい糀の味がして、普段は汁を残しがちな家族も、残さず食べていました。
やっぱり良いものは違うんですね。

無添加円熟こうじみそ(750g)

• ショップ: 楽天24
• 価格: 531 円